1. Responsable del tratamiento
Razón social: MASIDE 2011, S.L.U.
Nombre comercial: Restaurante Casa Tomás
CIF: B54583356
Dirección: Carrer Santa Maria de la Cabeza, 2, local 2, 03330 Crevillent (Alicante)
Teléfono: +34 966 10 78 87
Email: casatomascrevillent@gmail.com
2. Datos que recogemos
Solo recogemos los datos necesarios para cada servicio que usa. Nuestros servicios no se dirigen a menores de 14 años.
- Reservas: nombre y apellidos, teléfono, email (opcional), fecha, hora y número de comensales, y las peticiones especiales que nos indique.
- Newsletter: su nombre y email, su consentimiento, la fecha en que lo dio y la fecha en que confirmó su email.
- Cheques regalo: nombre, email y teléfono (opcional) de quien compra; nombre de quien lo recibe y dedicatoria (opcionales); y, si pide factura, nombre o razón social, NIF y dirección. El pago lo procesa Stripe: no vemos ni guardamos los datos de su tarjeta.
- Asistente de la web (chat): los mensajes que escribe. No incluya en el chat datos de salud ni otros datos sensibles; para alergias, hable con el personal.
- Votación «Vota tu vino favorito»: nombre, email o teléfono y el vino votado.
- Navegación: estadísticas de visitas anónimas y agregadas, sin cookies, y los registros técnicos del servidor (dirección IP, fecha y página visitada) por seguridad. Si acepta «Estadísticas de uso», también las páginas que ve y las acciones que hace en la web (botones, platos o vinos que abre, pasos de los formularios), unidas por un identificador aleatorio, nunca su nombre ni lo que escribe en los formularios. Y siempre, los errores técnicos de la web, sin datos personales.
Asistente telefónico: Cuando llama a nuestro número, su llamada puede ser atendida por un asistente de voz automatizado. En ese caso, el número de teléfono desde el que llama se registra automáticamente para vincular su reserva. La llamada puede ser grabada por razones de calidad y seguridad; en tal caso, le informaremos al inicio de la llamada.
3. Finalidades y base legal
Gestión de reservas
Ejecución de un contrato (Art. 6.1.b RGPD)
Creación, consulta, modificación y cancelación de reservas en el restaurante.
Comunicaciones relacionadas con la reserva
Interés legítimo (Art. 6.1.f RGPD)
Confirmación, recordatorios o cancelaciones de su reserva por teléfono o email.
Seguridad y prevención de abusos
Interés legítimo (Art. 6.1.f RGPD)
Registro de llamadas, límites de uso de los formularios y una lista de exclusión para prevenir el uso indebido del sistema de reservas.
Newsletter (novedades y ofertas)
Consentimiento (Art. 6.1.a RGPD)
Envío ocasional de novedades, eventos, menús especiales y ofertas de Casa Tomás a su email, usando el nombre y el email de la reserva. Solo si marca la casilla específica de la newsletter al reservar: es independiente de la aceptación de las condiciones de reserva, está desmarcada por defecto y no es necesaria para reservar. Marcar la casilla no le suscribe todavía: le damos de alta solo cuando confirma su reserva desde el enlace del email que le enviamos (doble verificación), lo que acredita que el email es suyo; si la reserva se confirma por otra vía (por ejemplo, por teléfono) o se cancela antes, no le suscribimos. Puede retirar su consentimiento y darse de baja en cualquier momento, sin coste, desde el enlace incluido en cada email; la baja es inmediata. Ver las condiciones de la newsletter
Venta de cheques regalo
Ejecución de un contrato (Art. 6.1.b RGPD)
Cobrar el cheque, enviárselo por email con su código y comprobarlo cuando se canjea en el restaurante.
Facturación y contabilidad
Obligación legal (Art. 6.1.c RGPD)
Emitir la factura si la pide y conservar los justificantes de las ventas que exige la normativa fiscal y mercantil.
Asistente de la web (chat)
Medidas precontractuales a petición suya (Art. 6.1.b RGPD)
Responder a lo que pregunta sobre la carta, los horarios o las reservas. Las respuestas se generan de forma automática y no se toma ninguna decisión sobre usted con ellas.
Votación del vino favorito y sorteo
Consentimiento (Art. 6.1.a RGPD)
Contar los votos, hacer el sorteo entre quienes participan y avisar a quien gane. Un voto por email o teléfono.
Estadísticas de uso de la web
Interés legítimo (Art. 6.1.f RGPD)
Saber cuántas visitas recibe cada página, de forma anónima y agregada, para mejorar la web.
Estadísticas de uso propias (recorridos)
Consentimiento (Art. 6.1.a RGPD)
Solo si acepta «Estadísticas de uso»: saber qué páginas y botones se usan en una visita, qué se consulta de la carta y dónde se abandona una reserva o una compra, para mejorar la web. Puede retirar el consentimiento en cualquier momento desde «Configurar cookies».
Detección de errores de la web
Interés legítimo (Art. 6.1.f RGPD)
Registrar los fallos técnicos de la web (sin datos personales ni identificadores) para corregirlos.
4. Plazos de conservación
Reservas: Los datos de reservas se conservan durante el período de validez de la reserva y, una vez finalizada, durante un máximo de 2 años para atender posibles reclamaciones.
Registros de llamadas: Los registros generados por el asistente telefónico (número llamante, duración, resumen) se eliminan automáticamente a los 3 meses.
Conversaciones del chat: Se conservan un máximo de 12 meses para atender consultas y mejorar las respuestas; después se borran.
Cheques regalo y facturas: Mientras el cheque sea válido y, después, durante 6 años, el plazo que exige la normativa mercantil y fiscal para los justificantes de las ventas.
Votación del vino favorito: Hasta que se celebre el sorteo y se avise a quien gane; después se borran todas las participaciones.
Newsletter: Mientras no retire su consentimiento. Al darse de baja dejamos de enviarle la newsletter de inmediato; podemos conservar la constancia de su consentimiento, de la confirmación de su email y de su baja durante el tiempo necesario para acreditarlos ante posibles reclamaciones.
Estadísticas y errores de la web: Las estadísticas de uso propias se borran a los 90 días y los errores técnicos a los 180 días.
Cookies: Consulte el apartado de cookies para los plazos específicos de cada cookie.
6. Sus derechos
Conforme al RGPD y la Ley Orgánica 3/2018 (LOPD-GDD), puede ejercer los siguientes derechos:
Acceso
Conocer qué datos tenemos sobre usted.
Rectificación
Corregir datos inexactos o incompletos.
Supresión
Solicitar la eliminación de sus datos personales.
Oposición
Oponerse a ciertos tratamientos basados en interés legítimo.
Portabilidad
Recibir sus datos en formato estructurado y legible.
Limitación
Solicitar que suspendamos el tratamiento en ciertos casos.
Retirar el consentimiento
En la newsletter y la votación, en cualquier momento y sin que afecte a lo anterior.
Para ejercer cualquiera de estos derechos, contacte con nosotros en casatomascrevillent@gmail.com indicando su nombre, el derecho que desea ejercer y adjuntando una copia de su DNI o documento equivalente.
Si considera que el tratamiento no es conforme a la normativa, puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).
7. Proveedores de servicio y transferencias
Para prestar el servicio utilizamos los siguientes proveedores, que tratan los datos por nuestra cuenta y con contrato de encargo. Algunos están en Estados Unidos: la transferencia se ampara en el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. o en las cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea.
Supabase (base de datos): Almacenamiento de reservas, cheques regalo, conversaciones del chat, votos y estadísticas de uso y errores de la web. Servidores en la Unión Europea (Irlanda). Política de privacidad
Vapi (asistente de voz IA): Procesamiento de las llamadas telefónicas. Estados Unidos. Política de privacidad
OpenAI (modelo de lenguaje): Interpretación de las llamadas y respuestas del asistente de la web (chat). Estados Unidos. Política de privacidad
Vercel (alojamiento web): Infraestructura de la web y estadísticas de visitas anónimas. Estados Unidos. Política de privacidad
Resend (envío de emails): Envío de los emails de la reserva, de los cheques regalo y, si se ha suscrito, de la newsletter. Estados Unidos. Política de privacidad
Stripe (pagos): Cobro de los cheques regalo con tarjeta. Stripe trata los datos de pago como responsable independiente. Política de privacidad
Mapbox (mapa interactivo de vinos): Solo si acepta la cookie opcional del mapa. Política de privacidad
8. Contacto
Para cualquier consulta sobre privacidad o protección de datos, puede dirigirse a:
📧 casatomascrevillent@gmail.com
📍 Carrer Santa Maria de la Cabeza, 2, local 2, 03330 Crevillent (Alicante)